【ホットクック レシピ】忙しい人でも絶対作れる！簡単〜本格まで人気レシピ15選
ホットクックって気になるけど、「実際に何が作れるの？」「使いこなせるか不安…」 という声をよく聞きます。
この記事では、ホットクックユーザーが実際によく作る料理を、難易度・調理時間・必要な調味料ごとに整理してまとめました。「あ、こんなのも作れるんだ！」という発見がきっとあるはずです。
ホットクックで作れる料理、こんなにあります
| ジャンル | 例 |
|---|---|
| 煮物・おかず | カレー、肉じゃが、豚の角煮 |
| スープ | ミネストローネ、豚汁、クラムチャウダー |
| 無水調理 | 無水カレー、無水チキン |
| ご飯もの | 炊き込みご飯、リゾット |
| スイーツ | プリン、蒸しケーキ |
| 発酵・低温調理 | ヨーグルト、サラダチキン |
材料を入れてスイッチを押すだけで、帰宅したら完成している——それがホットクックの最大の魅力です。
⏱️ 忙しい人向け｜仕込み10分レシピ（家にある調味料だけでOK）
使う調味料：醤油・みりん・砂糖・塩だけ
1. 肉じゃが（仕込み8分）
材料（2〜3人分）
- じゃがいも 3個、玉ねぎ 1個、豚バラ薄切り 150g
- 醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ1
作り方
- 材料を切って内鍋に入れる
- 調味料を加えてセット→「煮物」メニューで約30分
🙋 こんな人におすすめ：帰宅後すぐ食べたい・料理が苦手な方
2. 鶏の塩麹煮（仕込み5分）
材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚、塩麹 大さじ2、酒 大さじ1
作り方
- 鶏肉に塩麹をもみ込む（前日漬けがベスト、朝でもOK）
- 内鍋に入れてセット→「蒸す」メニューで25分
✅ ポイント：塩麹は市販品をそのまま使うだけ。特殊な調味料は一切不要。
3. ミネストローネ（仕込み10分）
材料（3〜4人分）
- トマト缶 1缶、玉ねぎ・にんじん・セロリ 各1/2個、ベーコン 50g、塩・コンソメ 少々
作り方
- 野菜を1cm角に切る
- 全部入れてセット→「スープ」メニューで40分
🍅 ポイント：コンソメのみ。ハーブや特殊調味料ゼロで本格的な味に。
4. 豚汁（仕込み10分）
材料（4人分）
- 豚バラ 150g、大根・にんじん・ごぼう 各適量、こんにゃく 1/2枚、味噌 大さじ3
作り方
- 野菜を乱切りにして内鍋へ
- 「スープ」メニューで40分→仕上げに味噌を溶かす
🙋 ポイント：野菜を切って入れるだけ。鍋の前に立たなくていい。
5. 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋（仕込み8分）
材料（2〜3人分）
- 白菜 1/4個、豚バラ薄切り 200g、ポン酢 適量、塩 少々
作り方
- 白菜と豚バラを交互に重ねて内鍋に詰める
- 塩を軽くふり「蒸す」15分→ポン酢で食べる
✅ ポイント：調味料はポン酢だけ。白菜の甘みが引き出されてとろとろに。
6. さつまいもの蒸し煮（仕込み3分）
材料（2人分）
- さつまいも 1本（輪切り）、塩 少々
作り方
- 洗って輪切りにして内鍋へ
- 「蒸す」20分で完成
🍠 ポイント：おやつにも副菜にも。スイートポテトへのアレンジも簡単。
🌟 週末に作りたい｜ちょっと本格レシピ
7. 無水カレー（仕込み15分）
野菜の水分だけで作る無水カレーは、ホットクックの代名詞とも言えるレシピ。旨みが凝縮されてスパイスカレー店のような深い味わいになります。
材料（4人分）
- 鶏もも肉 300g、トマト 2個、玉ねぎ 2個、にんじん 1本
- カレールー 4皿分、にんにく・しょうが 各1片
作り方
- 野菜を粗めに切る（水は一切加えない）
- ホットクックにセット→「無水カレー」メニューで45分
- 仕上げにカレールーを溶かして完成
⭐ 難易度：★★☆ / 調理時間：仕込み15分＋放置45分
8. 豚の角煮（仕込み10分）
コンビニのおでん並みにとろとろに仕上がります。通常3時間以上かかる角煮も、ホットクックなら放置するだけ。
材料（2〜3人分）
- 豚バラブロック 500g
- 醤油・みりん・酒 各大さじ3、砂糖 大さじ2、しょうが 1片
作り方
- 豚肉を5cm角に切って内鍋へ
- 調味料を加えて「煮物（豚の角煮）」メニューで90分
🙋 おもてなしにも使える一品。ラーメンのトッピングにも最高。
9. ローストビーフ（仕込み5分）
材料（3〜4人分）
- 牛もも塊肉 400g、塩・こしょう 適量、にんにく 1片
- 醤油・みりん・酒 各大さじ2（タレ用）
作り方
- 肉に塩こしょうをもみ込む
- 「低温調理」60℃で90分→アルミホイルで10分休ませる
⭐ 難易度：★★★ / レストランのような仕上がりが自宅で実現。
10. サラダチキン（仕込み5分）
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚、塩麹 大さじ1、酒 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉に塩麹をなじませて内鍋へ
- 「低温調理」65℃で30分
💪 ダイエット中の人・筋トレ民に特に人気。サラダ・丼にアレンジ自在。
🌸 季節・旬のレシピ（2026年5月版）
11. 新玉ねぎと豚バラの重ね蒸し
5月は新玉ねぎが甘くて安い季節。ホットクックで蒸すと、玉ねぎがとろとろになって絶品です。
材料（2人分）
- 新玉ねぎ 2個（薄切り）、豚バラ薄切り 200g、ポン酢 適量
作り方
- 玉ねぎと豚バラを交互に重ねて内鍋へ
- 「蒸す」15分で完成。ポン酢をかけて食べる
📅 5〜6月限定の甘さ。旬ならではのおいしさを堪能して。
12. 新じゃがのホクホク煮（5月旬）
材料（2〜3人分）
- 新じゃがいも 小10個、バター 10g、塩・こしょう 少々、だし 100ml
作り方
- じゃがいもをよく洗ってそのまま内鍋へ
- 「煮物」20分→バターを加えて絡める
🌱 新じゃがは皮ごと食べられる。シンプルが一番おいしい。
🍮 おやつ・スイーツレシピ
13. 蒸しプリン（仕込み10分）
材料（4個分）
- 卵 3個、牛乳 300ml、砂糖 50g、バニラエッセンス 少々
作り方
- 材料を混ぜて型に流し込む
- 「蒸す」20分→冷蔵庫で冷やして完成
🍮 市販品より濃厚！子どもにも大人にも人気のデザート。
14. 豆腐の蒸しケーキ（仕込み10分）
材料（4人分）
- 絹豆腐 150g、卵 2個、砂糖 50g、薄力粉 80g、ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
- 豆腐をよく混ぜ、卵・砂糖を加えてさらに混ぜる
- 薄力粉・BPを合わせてマフィン型へ
- 「蒸す」30分で完成
🎂 低カロリーでヘルシー。おやつにも朝食にも。
☕ 発酵・ドリンクレシピ
15. 手作りヨーグルト（仕込み5分）
材料（500ml分）
- 牛乳 500ml、市販ヨーグルト 大さじ2（種菌として）
作り方
- 牛乳にヨーグルトを混ぜて内鍋へ
- 「ヨーグルト」メニューで8〜9時間（就寝前にセットすれば朝完成）
🥛 市販品の1/3のコストで作れる。毎朝の習慣に。
週の献立まるごとプラン｜ホットクックフル活用
| 曜日 | 主菜 | 備考 |
|---|---|---|
| 月 | 肉じゃが | 月曜仕込みで楽 |
| 火 | 残り肉じゃが＋汁アレンジ | 肉じゃがコロッケにも |
| 水 | 鶏の塩麹煮 | 朝仕込んで帰宅後すぐ |
| 木 | ミネストローネ＋パン | 野菜たっぷり |
| 金 | 無水カレー | 多めに作って週末も |
| 土 | 豚の角煮 | 時間があるときに本格派 |
| 日 | 炊き込みご飯 | 来週の下準備も一緒に |
この料理を作った器具・関連アイテム
| 料理 | 使った器具 | 特徴 |
|---|---|---|
| 角煮・肉じゃが | ホットクック | 火を使わず放置調理 |
| 揚げ物を添える | エアフライヤー | 油なしでサクサクに |
| 朝のスムージー | ハンドブレンダー | スープにも使える |
| ご飯を炊く | 炊飯器 | 炊き込みご飯との合わせ技 |
一台で何役もこなすホットクックですが、揚げ物はエアフライヤーと組み合わせると完璧な献立になります。
よくある質問
Q. ホットクックのレシピって本が必要？ A. 不要です。本体に内蔵レシピが100種類以上入っており、アプリでさらに追加できます。
Q. 無水調理って本当に水を入れなくていいの？ A. はい。野菜の水分だけで調理します。ただし肉のみのレシピは少量の酒を加えると焦げにくくなります。
Q. 2人暮らしにはどのサイズが向いてる？ A. 1.0Lまたは1.6Lがおすすめ。2.4L以上は4人家族向けで、少量だと旨みが出にくい場合があります。
まとめ
ホットクックは「何を作ればいいかわからない」という初心者から、「本格料理を時短で作りたい」中級者まで幅広く活躍します。
- 🟢 時短派：仕込み10分レシピを平日ルーティンに
- 🔵 本格派：週末に角煮・無水カレーで料理を楽しむ
- 🌸 旬を楽しみたい：季節の食材で変化をつける
献立をまるごとホットクックに任せることで、平日の料理ストレスが大幅に減るのを実感できるはずです。
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